Jatobá (Hymenaea courbaril) #árvores #árvoresbrasileiras #frutos #plantasnativas #panc #jardim

O Jatobá (Hymenaea courbaril) é uma árvore brasileira que produz um fruto seco de polpa comestível. Seu nome vem do tupi, que significa “árvore com frutos duros”. A polpa dos frutos é farelenta, e sua farinha é usada para ser acrescentada em receitas de pães, biscoitos, sorvetes, pudins etc, sendo considerada nutritiva devido à alta concentração de alguns minerais.